Mật Manuka Úc không vàng óng mà vàng đậm như đang ngả màu đen, rất đặc, chỉ hơi ngọt, loại cực tốt còn thoang thoảng vị gì na ná vị thuốc bắc. Mức kháng sinh tự nhiên luôn ghi trên hộp, độ kháng sinh càng cao thì càng đắt đỏ (ví dụ như: mật Manuka 5+, mật Manuka 8+, mật Manuka 16+…). Nếu trên nhãn chỉ ghi “Mật ong Manuka” (Manuka Honey) mà không có số cộng (báo độ mạnh của kháng chất) thì coi chừng đấy không phải loại mật ong Manuka xịn.