TỎI – THẢO DƯỢC QUÝ BỊ LÃNG QUÊN

  07/06/2015

TI – THẢO DƯỢC QUÝ BỊ LÃNG QUÊN

 

Tỏi được coi là loại kháng sinh tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ

 

Mặc dù tỏi rất tốt cho sức khỏe, nhưng đa số mọi người vẫn chưa biết cách dùng đúng loại gia vị thuốc” này. Thói quen vẫn là dùng tỏi làm gia vị chiên, xào cùng với thức ăn. Điều này sẽ làm mất đi phần lớn hoạt chất quý của tỏi. Ăn tỏi sống cũng không hiệu quả vì chất Allicin chỉ có tác dụng khi được chuyển thành Allicin dưới tác dụng của men trong tép tỏi. Hơn nữa dùng tỏi sống mùi rất khó chịu và gây kích ứng dạ dày mạnh, dùng lâu gây giảm thị lực. Cách dùng hiệu quả là ngâm tỏi với rượu hoặc giấm, uống hàng ngày. Tuy vậy cách này không tiện dụng khi dùng và vẫn còn mùi khó chịu. Hiệu quả và cao cấp hơn nữa thì chiết lấy các thành phần sinh học có trong tép tỏi đen hoặc đóng thành viên nang mềm.

 

Tỏi và công dụng theo các chặng đường lịch sử:

 

Thời trung cổ, tỏi được dùng với số lượng lớn trị bệnh dịch hạch.

Đến thế kỷ 19, Louis Pasteur là người đầu tiên chứng minh các đặc tính kháng sinh của tỏi, và tỏi được trang bị trong quân đội các nước Anh, Đức, Nga vào đầu thế kỷ 20 trong thế chiến thứ nhất. Từ đó tỏi mới được nghiên cứu đầy đủ trong lĩnh vực điều trị các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm nấm, nhiễm virút và ký sinh trùng.

Tỏi chứa các yếu tố kháng khuẩn, kháng virút và kháng nấm mạnh. Điều đó được chứng minh trong việc điều trị các bệnh nhiễm khuẩn đường âm đạo và nhiễm khuẩn tai.

Trong một vài trường hợp, tỏi cũng tỏ ra hiệu quả trong các bệnh nấm tổng hợp.

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chứng minh rằng tinh chất tỏi có thể trung hòa được tác dụng của vi khuẩn Helicobacter pylori, nguyên nhân gây phần lớn bệnh loét dạ dày.

Trước đây, nhà bác học Liên xô, B.P-Tôkin đã phát hiện ra sức mạnh bí ẩn của tỏi nhờ có chất kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn, nấm gây nguy hiểm cho con người nên trong thế chiến thứ nhất 1914-1918 tỏi được dùng chống lại các vết thương, bệnh nhiễm khuẩn đường huyết và nước Anh khuyến khích nông dân trồng tỏi cung cấp cho các bệnh viện như là thuốc kháng khuẩn.

Vì thế, tỏi còn có tên là penicilline của Liên Xô.

 

Công dụng của tỏi:

 

Tỏi có tác dụng giúp giảm cân

 

1. Tỏi chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn E. Coli:

Trong một nghiên cứu, những người dùng bột tỏi trong 3 tuần sau đó phân tích máu thì thấy có sự gia tăng các tế bào miễn nhiễm chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn E. Coli. Từ đó dẫn đến kết luận rằng, tỏi và các sản phẩm từ tỏi sẽ làm gia tăng sự hoạt động của hệ miễn nhiễm giúp tiêu diệt sự xâm nhiễm của vi khuẩn và virút.

 

2. Tỏi có hiệu quả trong phòng chống ung thư:

Trên 500 nghiên cứu về tỏi đã được công bố trên các tập san y học từ thập niên 80, đa số dựa vào cấu trúc lưu huỳnh trong hoạt chất allicin trong nhiều phản ứng hóa học. Allicin không hiện diện trong tỏi tươi mà chúng xuất hiện khi đập vỡ các tế bào tỏi hoặc xắt mỏng, nấu chín kết hợp tạo ra các hiệu quả chống ung thư, chống máu đông, chống cao huyết áp, chất chống oxy hóa và làm hạ lượng cholesterol xấu trong máu.

Riêng ung thư vú thì tỏi thể hiện tác dụng rõ rệt trong việc ngăn chặn các tác nhân sinh ung thư tấn công các tế bào nhũ hoa. Những thành phần sáng giá trong tỏi giúp kháng ung thư chỉ lộ diện khi tỏi bị băm nhuyễn, giã nát. Một nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ trung bình 6 củ tỏi hoặc hơn mỗi tuần làm giảm 30% nguy cơ ung thưruột kết và 50% ung thư dạ dày. Nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt có thể giảm xuống theo một nghiên cứu của Viện Quốc gia Ung thư tại Thượng Hải đã ước tính có thể giảm đến 50% nguy cơ. Tuy nhiên, hiện nay chưa có sự nhất trí về số lượng tỏi phải dùng để đạt được tác dụng chống lại ung thư cũng như giá trị giữa tỏi nấu chín hoặc tỏi khô. Viện ung bướu Houston và BV. Anderson ở Texas cũng đã thử nghiệm hợp chất chứa lưu huỳnh của hành và tỏi thì thấy có tính ngừa ung thư ở ruột.

 

Tỏi giúp não tăng cường trí nhớ & tuần hoàn

 

3. Tỏi giảm nguy cơ tim mạch:

Tỏi hữu ích cho tim. Ajoène, một chất được tạo ra từ allicin, có thể làm giảm các cơn đau tim bằng cách ngăn sự hình thành các cục máu đông. Y họccổ truyền dùng tỏi ngâm rượu gạo 40 độ trong 10 ngày để chữa trị bệnh cao huyết áp. Hạ cholesterol xấu: tỏi làm hạ mức cholesterol xấu đồng thời làm tăng lượng cholesterol tốt để dọn sạch những mảng vữa bám vào thành mạch máu. Chỉ cần nhai 2 tép tỏi mỗi ngày sẽ hạ lượng cholesterol tới 9%. Ăn tỏi thường xuyên sẽ làm chậm tiến trình lão hóa của các động mạch chủ những mạch máu của tim giúp duy trì huyết áp và lưu lượng máu khi tim đập cũng như giúp chúng dẻo dai và linh động hơn.

 

4. Kiểm soát tốt huyết áp:

Trong tỏi chứa một chất có tác dụng kiểm soát huyết áp bằng cách làm giảm độ nhớt của máu cũng như ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Do vậy, nhiều nghiên cứu cho thấy nơi nào tiêu thụ nhiều tỏi thì dân cư ở đấy hiếm gặp các bệnh về huyết áp và tim mạch.

Y học cổ truyền Trung Hoa từ lâu đã dùng tỏi để trị đau thắt ngực hoặc rối loạn tuần hoàn máu. Trên thị trường, hiện nay có khá nhiều chế phẩm từ tỏi đơn thuần hoặc kết hợp với nghệ, sinh tố dùng tăng cường hệ miễn dịch, trị các bệnh nhiễm trùng đường huyết, phòng bệnh ung thư, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cao cholesterol. Vì thế, tuy tỏi chỉ là chất gia vị nhưng các gia đình đừng quên tỏi còn là người bạn cho sức khỏe mọi người nhất là với người cao tuổi.

(Nguồn: Sưu tầm và tổng hợp từ Internet)

 

FUCOIDAN NATURAL HEALING LUÔN ĐỒNG HÀNH CÙNG BỆNH NHÂN UNG THƯ

Hải Dược Fucoidan - Món Quà Từ Đại Dương

Bình luận
Tin tức mới